Baada ya kunywa kahawa nyingi, ghafla utagundua ni kwanini kuna tofauti kubwa kati ya ladha ya maharagwe sawa wakati unakunywa kwenye duka la kahawa la boutique na unapofanya aDrip ya begi la kahawa nyumbani?
1.Tazama digrii ya kusaga
Kiwango cha kusaga cha poda ya kahawa kwenye matone ya begi la kahawa inaweza kuamua ufanisi wa kahawa. Nguvu poda ya kahawa, kupunguza ufanisi wa uchimbaji, na kinyume chake.
Lakini saizi ya poda ya kahawa kwenye matone ya begi la kahawa pia ina tofauti. Poda nene ya kahawa itasababisha uchimbaji wa kutosha, na inahisi kama kunywa maji. Badala yake, poda nzuri ya kahawa itasababisha uchimbaji mwingi, ambayo itafanya kahawa ya matone kuwa ngumu kumeza.
Hakuna njia ya kuhukumu kwa usahihi hatua hii kabla ya ununuzi wa kwanza. Unaweza tu kutazama tathmini ya wanunuzi wengine Au jaribu kununua kidogo.
2. Angalia karatasi ya vichungi
Karatasi ya chujio kwa kweli ni sababu ambayo ni rahisi kupuuzwa. Inaweza kugawanywa katika nyanja mbili: "harufu" na "laini ya maji".
Ikiwa ubora wa karatasi ya vichungi yenyewe sio nzuri sana, kutakuwa na "ladha" kubwa kwenye kahawa. Kwa kawaida hii ndio hatutaki, na njia ya kuizuia pia ni rahisi sana, nunua tu chapa kubwa ya kuaminika.
Kwa upande mwingine, "laini ya maji". Ikiwa maji sio laini, itasababisha muda mrefu kungojea sindano ya maji ya pili baada ya sindano ya maji ya lug. Upotezaji wa wakati unaweza kuwa sio shida kubwa. Kuingiza kupita kiasi pia kutasababisha uchimbaji mwingi. Badala yake, ikiwa maji ni laini sana, inaweza kusababisha uchimbaji wa kutosha.
Hii ni sawa na hapo juu. Hakuna njia ya kuhukumu kwa usahihi kabla ya ununuzi wa kwanza. Unaweza tu kutazama onyesho la muuzaji au kujaribu kununua kidogo.
3. Makini na joto la maji wakati wa kuchemsha
Hii sio hatua ya maarifa juu ya ununuzi, lakini ni jambo kuu linaloathiri ladha ya mifuko ya sikio.
Kwa ujumla, joto la juu la maji ya uchimbaji, itakuwa uchungu zaidi, na kupunguza joto la maji, itakuwa na asidi zaidi. Kwa kweli, hata baada ya kukamilika kwa uchimbaji, kioevu cha kahawa bado kitaleta mabadiliko ya ladha inayoendelea na kupungua kwa joto.
Wakati mwingine unaweza kujaribu jinsi ladha inabadilika wakati hali ya joto inashuka hadi digrii 50, 40, 30 na 20 baada ya uchimbaji.
Wakati wa chapisho: Feb - 24 - 2023